下馆子开始等位了！浔城消费复苏，烟火气渐浓

饮食需求是永恒的，餐饮业所面对的市场是永远的。浔南往事是一家去年10月底才开张的餐饮店，面对疫情期间的低营业额，原本主打高端定位的他们，开始做起了快餐，为自己输血的同时积累人气。随着堂食的放开，餐厅推出了不少性价比更高的菜品，生意也恢复到了疫情前期。“中午有50%的上座率，晚上的上座率是100%，目前来说经营成效还是很不错的。”企业负责人余朝阳告诉记者。

上个月，刘云龙的第三家餐饮店尚和文口味大排档开业。选择在疫情后开新店，刘云龙有着充足的信心。留住团队、开拓创新，刘云龙认为历经洗礼，完成蜕变，方能“剩者为王”，在激烈的市场竞争者站稳脚跟。“大家总是要吃的，要消费的，只有把东西做好了，自然会有客人来的。”随着疫情后，市民的消费更趋于理性，刘云龙的新店因为性价比高而广受欢迎。“我们是做夜场的，晚餐基本上100%上座率，还能翻台。”

采访中，也有企业表示，随着疫情防控情况好转，生意恢复，但是与往年同期相比，尚有一些差距。“我们现在的散客量也已经恢复到了往年同期，只是大家消费更加理性，总的营业额还是不如往年。”俏西海店长陈和梅告诉记者，宴席曾经是该酒店的主打项目，但是今年以来，宴席情况并不是很理想：要么干脆不办，要么缩小规模办，“为了刺激消费，我们在宴席方面给足了优惠，希望随着十月份的到来，婚宴会慢慢多起来吧。”

来源：九江新闻网